2023年4月20日，保加利亚卫生部发布咨询文件，拟修订食品法，意见反馈期截至2023年5月20日。主要内容：

（1）修订第三章“食品的特殊要求”中天然矿泉水和饮用水的相关规定。天然矿泉水不得通过压缩以外的方式加入二氧化碳、在不导致水的成分发生变化前提下可采用过滤方式分离不稳定元素，如铁和硫的化合物；富氧分离铁、锰、硫、砷化合物；用活性氧化铝除氟等；臭氧处理矿泉水需满足以下条件：不会导致水体物理化学成分发生变化、加工不会导致残留物浓度超标 、处理前矿泉水符合微生物标准；禁止对天然矿泉水或矿泉水以消毒为目的的任何处理，以及添加抑菌剂；不得形成可能对人类健康构成威胁的残留物；碳酸饮用水中碳酸氢盐不得超过 570 mg/l；

（2）生产天然矿泉水需上报卫生部的相关文件和加工要求；

（3）出口瓶装天然矿泉水签发卫生证书的健康证明：该瓶装天然矿泉水、泉水或饮用水符合保加利亚及欧盟法规要求。