加强食品安全标准化建设至关重要

高棉时报发表国会顾问委员会主席Chheang Vannarith 文章认为，为实现到2050年成为高收入国家的目标，柬埔寨必须加强食品安全标准化建设。食品安全不仅仅是一个公共卫生问题，还是一个国家发展、恢复活力和经济稳定的重要支柱。

柬埔寨致力于经济增长和改善公共健康，必须优先实现食品安全基础设施的现代化，以下是一些需要考虑的政策措施。

一、食品立法现代化。制定以科学为基础的法律和政策，为有效监管提供支撑，同时纳入行业自律以促进创新和问责，并保持高安全标准。

二、加强检查和监管能力。实施基于风险管理的检查以确保资源集中，提高效率。

三、明确划分监管机构之间的职责以减少重叠、简化流程，从而实现全国性的协调应对。

四、升级实验室基础设施。根据国际标准对实验室进行认证，并部署质量保证计划，确保测试和分析的可靠性。透明、负责、强大的实验室对于及时发现和应对危害至关重要。

五、加强信息、教育和沟通。与利益相关者进行透明的沟通，并辅以广泛的教育活动，使公众和行业参与者能够优先考虑食品链各个环节的食品安全。

六、投资能力建设。定期为食品处理人员、检查员和实验室人员提供危害分析与关键控制点等标准的培训，以增强合规性和运营效率。

七、加强公私伙伴关系。政府、行业和非政府组织之间的合作能够充分利用各种专业知识、资源和创新，鼓励企业采用全面的食品安全管理体系。

八、加强从农场到餐桌的供应链协调以******限度降低风险并确保始终一致的安全措施。

九、支持小型食品企业。这些企业是柬埔寨食品供应的骨干力量，但往往缺乏资源或意识，难以达到安全标准。提供有针对性的培训、技术援助和安全操作规范的获取，以构建更安全的整体食品体系。

十、与国际食品法典委员会等全球标准接轨，确保柬埔寨的食品安全措施符合国际公认的基准。这不仅提升了国内食品安全水平，也可为出口打开大门。